Thai Food Cookbook

การทำอาหารไทย เมนูอาหารไทย ตำราอาหารไทย

Th | En
× อาหารจานเดียว อาหารแกงต้ม อาหารผัดทอด อาหารอีสาน อาหารยำอาหารเจ รวมเมนูไข่ รวมเมนูอาหารตามสั่ง อาหารหมักดอง อาหารหวาน รวมสูตรน้ำพริก น้ำผักผลไม้ สมุนไพร เคล็ดลับการปรุง บทความอาหารไทยร้านอาหารจัดส่งถึงที่
☰ เมนูอาหารไทย

วิธีการทำอาหารไทย ประเภทอาหารไทย

หน้าแรกเมนูอาหารไทย > การทำอาหารไทย


การทำอาหารไทย

ความเป็นมาอาหารไทย

เมนูอาหารไทยถือว่าเป็นวัฒนธรรมสืบทอดกันมาตั้งแต่โบราณกาล การเรียนทำอาหารจากรุ่นสู่รุ่นถ่ายทอดกันมาเป็นรุ่นๆ ด้วยรสชาติและเสน่ห์การทำอาหารของแต่ละท้องถิ่นจึงทำให้อาหารและหน้าตาของเมนูแต่ละอย่างแตกต่างกันไปรวมทั้งรสชาติของอาหารด้วย

กล่าวคือรสชาติและหน้าตาของอาหารขึ้นอยุู่กับประเพณีและวัฒนธรรมและความเป็นอยู่กับสิ่งแวดล้อมของท้องถิ่นนั้นๆ เราจึงสามารถสังเกตุได้จากรสชาติและหน้าตาส่วนผสมของอาหารว่าเป็นอาหารของภาคใด การทำอาหารไทยนั้นแสดงให้เห็นความเป็นเอกลักษณ์ของชนชาติไทยความเป็นมาของคนท้องถิ่นนั้นๆ นี่เองจึงเป็นสาเหตุทำให้อาหารไทย4ภาคมีรสชาติวิธีการทำอาหารและหน้าตาของอาหารแตกต่างกันไป

การทำอาหารไทยมีลักษณะอย่างไร

การปรุงอาหารไทยนั้นในแต่ละเมนูไม่ว่าจะเป็นเมนูทอดผัดต้มนึ่ง อาหารไทยสามารถนำเอาส่วนประกอบมาผสมผสานกันอย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นผักสด เนื้อสัตว์ พืช ถั่ว และแป้ง ทั้งเมนูอาหารคาวและอาหารหวานยกตัวอย่างเช่น ต้มยำกุ้งเมนูขึ้นของอาหารไทยด้วยการนำเอากุ้งสด ตะไคร้ ข่า มะนาว พริก น้ำพริกเผามาผสมผสานกันได้อย่างลงตัวจนเป็นเมนูอาหารที่ขึ้นชื่อของไทย หรือแม้กระทั่ง เมนูผัดไทยเราใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวน้ำมะขามเปียก เต้าหู้ต้นหอมถั่วกุ้งแห้ง กุ้งสด ไขโป๊ ใบกุยช่าย และไข่ไก่ ทั้งหมดนี้อยู่ในเมนูเดียวและดังไปทั่วโลก

จากที่ได้กล่าวมาข้าวต้นจะเห็นได้ว่าการทำอาหารไทยนั้นลักษณะเด่นของอาหารไทยขึ้นอยู่กับภูมิภาคสถานที่และต้นกำเนิดวัฒนธรรมของเมนูอาหารนั้นๆ และอาหารไทยสามารถปรุงและทำได้โดยการนำเอาส่วนประกอบจากพืช สัตว์และแป้งมาผสมผสานกันได้อย่างลงตัวจนเกิดเป็นรสชาติและหน้าตาของอาหารที่แตกต่างกันไป

  1. การทำอาหารไทยมีกี่ประเภท
  2. เมนูอาหารไทย4ภาค

วิธีทำเมนูอาหารสูตรอื่นๆ

รวมเมนูหมูอื่นๆ

วิธีทำเมนูอาหารจานเดียว

วิธีทำเมนูอาหารอีสาน ส้มตำ น้ำตก ลาบ

วิธีทำเมนูอาหารก๋วยเตี๋ยว เมนูเส้น

เมนูขนมหวานไทย

วิธีทำกล้วยน้ำว้าเชื่อม

เมนูกล้วยน้ำว้าเชื่อม วิธีทำง่ายๆแถมได้ประโยชน์จากกล้วยน้ำว้าด้วย

เมนูอาหารไทยแกงต้ม

วิธีทำแกงไตปลา เมนูแกงไตปลา

แกงไตปลา แกงที่ได้รับความนิยมมากสำหรับคนที่ชอบแกงรสชาติจัดครบเครื่องเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

รวมสุตรวิธีทำน้ำพริกง่ายๆ

เคล็ดลับคู่ครัวการทำอาหารไทย