|
| |
 |
โจ๊กไก่,วิธีทำโจ๊กไก่,เมนูโจ๊กไก่,เมนูโจ๊ก,เนื้อไก่ |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำเมนูโจ๊กไก่
| ส่วนผสมที่ใช้ทำโจ๊กไก่ |
- ปลายข้าว 2 ถ้วย
- เนื้อไก่สับ 1/2 ตัว
- น้ำซุปกระดูกไก่
- ขิงหั่นฝอย 1 ถ้วย
- ต้นหอมซอย 2-3 ต้น
- กระเทียม
- พริกไทยป่น
- น้ำปลา
- ซีอิ๊วขาว
|
|
|
|
ขั้นตอนและวิธีทำการทำโจ๊กไก่ |
- นำปลายข้าวมาต้มจนเปื่อย สุก
- ใส่น้ำซุปกระดูกไก่ที่เตรียมไว้ลงไปผสมกับปลายข้าวที่ต้มเตรียมไว้พอเดือด
- นำกระเทียมพริกไทยมาตำโขลกให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว แล้วนำไปคลุกกับเนื้อไก่ที่เตรียมไว้
- เสร็จแล้วให้ใส่เนื้อไก่ลงไปในหม้อที่ต้มปลายข้าว แบ่งเนื้อไก่สับเป็นก้อนเล็กๆ คนให้เข้า ทั่วหม้อ ดูว่าเนื้อไก่สุกแล้ว ปรุงรส ตามชอบ ด้วยซีอิ้วขาวหรือ น้ำปลา
- พอสุกจึงยกลง ตักโจ๊กใส่ชามที่จะเสิร์ฟ
- แต่งหน้าจานด้วยขิง ต้นหอม ผักชี และ พริกไทยป่น
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
