|
| |
 |
วิธีทำข้าวต้มปลาช่อน ปลาช่อน ข้าวต้มปลาช่อน |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำข้าวต้มปลาช่อน
| ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวต้มปลาช่อน |
- ข้าวสาร 3 ถ้วย
- ปลาช่อน 1 ตัว
- คั้วฉ่าย
- ใบตั้งโอ๋
- ต้นหอม
- พริกไทย
- น้ำมันหมู
- น้ำปลา
- กระเทียมเจียว
- พริกน้ำส้ม
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีการทำข้าวต้มปลาช่อน |
- ซาวข้าวสารให้สะอาด แล้วใส่หม้อดิน
- เติมน้ำตั้งไฟ ขอดเกล็ดปลาช่อน ล้างให้สะอาด
- แล่แต่เนื้อหั่นแฉลบบาง ส่วนหัวผ่าครึ่ง
น้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน
- เอาปลาลงทอดให้สุกเหลือง ตักใส่จานไว้
- ใบตั้งโอ๋หั่นสั้นๆ ใบหอมซอย เมื่อข้าวต้มสุกใส่ตั้งฉ่าย น้ำปลา ใส่ปลาที่ทอดไว้ คนเบาๆ ให้ทั่วปรุงรสชิมพอดี ปรุงรสด้วย พริกน้ำส้ม
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
