เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร เนื้อสับน้ำใส ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารเนื้อสับน้ำใส ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
รวมเมนูไข่
อาหารเส้น ก๋วยเตี๋ยว
อาหารเจ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
รวมสูตรน้ำพริก
อาหารหวาน
น้ำผักผลไม้ สมุนไพร
เคล็ดลับการปรุง
บทความน่ารู้เพื่อสุขภาพ
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่

 
วิธีทำน้ำพริกแกงส้ม เมนูน้ำพริกแกงส้ม สูตรทำ
 
     
 
วิธีทำน้ำพริกแกงส้ม
 

 
  วิธีทำน้ำพริกแกงส้ม
ส่วนผสมที่ใช้ทำน้ำพริกแกงส้ม
  • พริกแห้ง 12 เม็ด
  • หัวหอม 7 หัว
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • ข่าซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระชาย 1/4 ถ้วยตวง
  • กะปิ 2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ผิวมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนและวิธีทำน้ำพริกแกงส้ม
  1. พริกแห้งผ่าแล้ว แกะเอาเม็ดออกทิ้งส่วนเนื้อแช่น้ำให้นิ่ม
  2. ปอกหอมกระเทียมกระชายขูดเปลือกออก หั่นชิ้นเล็กๆ เอาพริกขึ้นจากน้ำ โดยบีบเอาน้ำออกให้หมด
  3. บีบพริกขึ้นจากน้ำให้แห้งใส่ครก โขลกรวมกับเกลือป่น ให้ละเอียดก่อน
  4. ใส่ตะไคร้ ข่า ผิวมะกรูด รากผักชี ลูกผักชี ยี่หร่า โขลกต่อให้ละเอียด อีกครั้ง และตามด้วย หัวหอม กระเทียม กะปิโขลกให้ละเอียดและเข้ากัน
 
   
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยเนื้อสับน้ำใส ต้ม
เนื้อสับน้ำใสเนื้อสับเทโพ
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.