เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารหวาน
น้ำผักผลไม้ สมุนไพร
เคล็ดลับการปรุง
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่

 

วิธีทำข้าวต้มหัวปลา สูตรข้าวผัดกุ้ง กุ้งทอดกรอบ

 
     
 
วิธีทำข้าวต้มหัวปลา
     
  วิธีทำข้าวต้มหัวปลา
ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวต้มหัวปลา
  • หัวปลา 200 กรัม
  • ข้าวสวย 1 ถ้วย
  • ขึ้นฉ่าย 1ต้น
  • ข่าป่น 1/2 ช้อนชา
  • ตังฉ่าย 1 ช้อนชา
  • กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา
  • น้ำซุป 2 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าดอง
  • เต้าเจี้ยวบด
ขั้นตอนและวิธีการทำข้าวต้มหัวปลา
  1. ผ่าหัวปลาออกเป็นสองซีก สับเป็นชิ้นใหญ่ ล้างให้สะอาดแล้วลวกในน้ำเดือดให้สุก
  2. ต้มข้าวสวยกับน้ำซุป
  3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตักใส่ถ้วยข้าวต้มใส่หัวปลา
  4. ใส่ตังฉ่าย ข่าป่น กระเทียมเจียว ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ โรยพริกไทยป่น รับประทานร้อนๆ
  5. ปรุงรสด้วยพริกชี้ฟ้าดองและเต้าเจี้ยวบด
  6. ***หัวปลาใช้หัวปลากะพงขาวหรือแดงก็ได้ แต่เป็นปลาขนาดใหญ่หนัก 10 กิโลกรัม ขึ้นไป จึงจะอร่อย เลือกที่สดๆ
 
   
     

 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยผัด ทอด
ผัดเผ็ดปลาดุก
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.