|
| |
 |
ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย วิธีทำก๋วยเตี๋ยวผัดไทย เส้นจัน |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวผัดไทย
| ส่วนผสมที่ใช้ทำก๋วยเตี๋ยวผัดไทย |
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก
- กุ้งแห้งตัวเล็ก 1 ถ้วย
- หัวไขโป๊หั่นละเอียด 2 ถ้วย
- เต้าหู้เหลืองแข็งหั่นเล็กๆ
- พริกป่น
- กระเทียม
- น้ำปลา
- น้ำมันหมู
- ไข่เป็ด หรือ ไข่ไก่
- ถั่วงอก
- ต้นกุยช่าย
- หัวปลี
- ใบบัวบอก
- มะนาว หรือ พริกน้ำส้ม
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำก๋วยเตี๋ยวผัดไทย |
- เอาน้ำมันหมู ใส่กระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ตีกระเทียมลงเจียวให้เหลือง
- ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว กะเส้นและเครื่องทีละจานหรือสองจาน
- ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เส้นนิ่ม จึงใส่กุ้งแห้ง หัวไชโป๊
เต้าหู้ ถั่วลิสง น้ำตาลทราย น้ำปลา ถ้าชอบเผ็ดใส่พริกป่นผัดให้เข้ากันจึงใส่ถั่วงอก
- ใบกุยช่ายหั่นสั้น 1/2 ต้น ผัดให้ทั่วตักใส่จาน
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว หรือพริกน้ำส้ม
- รับประทานกับถั่วงอกดิบต้นกุยช่ายหัวปลี ใบบัวบก
|
|
|
| |
|
|
|
|
