สูตรเมนูหมูย่างน้ำตก วิธีทำหมูย่างน้ำตก
ส่วนผสมที่ใช้ทำหมูย่างน้ำตก
- เนื้อหมู 400 กรัม
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่เด็ดเป็นใบ ½ ถ้วย
- ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนชา
- พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนและวิธีทำหมูย่างน้ำตก
- ล้างหมูให้สะอาด แล่เป็นแผ่นหนาประมาณ 1 ซม. ย่างบนไฟกลาง
- พอให้น้ำในเนื้อหมูตกส่งกลิ่นหอม นำขึ้น หั่นแฉลบพอคำใส่จาน
- เติมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูซอย พริกป่น ข้าวคั่วป่น เคล้าให้เข้ากัน
- ชิมดูรสตามชอบ ให้ออกรสจัด มีเปรี้ยวเค็ม เผ็ด โรยหอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีซอย ใบสะระแหน่ รับประทานกับผักสด
