เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
รวมเมนูไข่
อาหารเส้น
อาหารเจ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารหวาน
น้ำผักผลไม้ สมุนไพร
เคล็ดลับการปรุง
บทความน่ารู้เพื่อสุขภาพ
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่

 
ก๋วยจั๊บ วิธีทำก๋วยจั๊บ เครื่องในหมู เส้นก๋วยจั๊บ
 
     
 
วิธีทำก๋วยจั๊บ
     
  วิธีทำก๋วยจั๊บ
ส่วนผสมที่ใช้ทำก๋วยจั๊บ
  • หมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม
  • เนื้อหมู 1/2 กิโลกรัม
  • ตับหมู ปอดหมู หัวใจหมู ไส้อ่อนหมู เลือดหมู
  • เต้าหู้
  • ไข่เป็ด 5 ฟอง
  • ต้นหอม ผักชี ซีอิ๊วดำ น้ำปลา กระเทียมเจียว พริกไทยป่น พริกน้ำส้ม กระเทียม 2 หัว
    พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี 5 ราก ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ โขลกรวมกันให้ละเอียด
ขั้นตอนและวิธีทำก๋วยจั๊บ
  1. ไข่เป็ดต้มสุกจนแข็ง ปอกเปลือก เครื่องหมูทั้งหมดล้างน้ำ ทำให้สะอาดไม่ต้องหั่น
  2. ใส่ลงในหม้อน้ำเดือดผสมด้วยเครื่องที่โขลกไว้ พร้อมด้วยเต้าหู้ ไข่ต้ม น้ำปลา น้ำซีอิ๊ว
  3. เมื่อเดือดอีกครั้ง ชิมรสดูแล้ว เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ 1 ชั่วโมง
  4. เอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่เส้นก๋วยจั๊บลงต้มให้สุก แล้วยกลง
  5. ต้นหอม ผักชีหั่นฝอย ตักเครื่องหมูที่เคี่ยวไว้ขึ้นมา หั่นชิ้นบางๆ ไข่ผ่าเป็นซีกเล็กๆ ส่วนน้ำนั้นตั้งไฟอ่อนๆ ไว้
  6. เมื่อจะรับประทาน ตักเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ชาม หยิบเครื่องใส่พอควร ตักน้ำที่เคี่ยวไว้ราด โรยหน้าด้วยกระเทียวเจียว ต้นหอมผักชี พริกไทยป่น ปรุงรสด้วยพริกน้ำส้ม
 
   
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยแกง ต้ม
แกงหมูเทโพ
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.