|
| |
 |
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส เส้นใหญ่ เส้นหมี่ |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส
| ส่วนผสมที่ใช้ทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส |
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 300 กรัม
- ลูกชิ้นเนื้อ 30 ลูก
- ถั่วงอกเด็ดหาง 2 ถ้วย
- ผักบุ้งหั่นท่อน 2 ถ้วย
- กระเทียมบุบ 1 หัว
- กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 2-3 ราก
- พริกไทยเม็ดบุบ 10 เม็ด
- พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำ 5 ถ้วย
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส |
- ต้มเคี่ยวข้อวัว กระเทียมบุบ รากผักชี พริกไทยเม็ดบุบ น้ำตาลเกลือกับน้ำ ต้มไปเรื่อยๆ
- โรยให้เดือดเพียงเบาๆ หมั่นช้อนฟองทิ้ง น้ำซุปจะได้ใสๆ และรสดี
ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วงอกและผักบุ้งใส่ชาม
ลวกลูกชิ้น วางบนเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่กระเทียมเตียว
- ตักน้ำซุปร้อนๆใส่โรยพริกไทย
- รับประทานได้เลย หรือจะรับประทานกับพริกชี้ฟ้าหั่นแว่น ดองน้ำส้มสายชูก็ได้
|
|
|
| |
|
|
|
|
