เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกงต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกงต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
รวมเมนูไข่
อาหารเส้น ก๋วยเตี๋ยว
อาหารเจ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
รวมสูตรน้ำพริก
อาหารหวาน
น้ำผักผลไม้ สมุนไพร
เคล็ดลับการปรุง
บทความน่ารู้เพื่อสุขภาพ
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่

 
วิธีทำน้ำพริกแกงมัสมั่น เมนูน้ำพริกแกงมัสมั่น สูตรน้ำพริกแกงมัสมั่น
 
     
 
วิธีทำน้ำพริกแกงมัสมั่น
 

 
  วิธีทำน้ำพริกแกงมัสมั่น
ส่วนผสมที่ใช้ทำน้ำพริกแกงมัสมั่น
  • พริกแห้ง 15 เม็ด
  • กระเทียม 12 กลีบ
  • หัวหอม 6 หัว
  • ข่าซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ดอกจันทร์ป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ลูกจันทน์ 1 ลูก
  • อบเชย 3 ชิ้น
  • รากผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ลูกผักชี 2 ช้อนชา
  • ยี่หร่า 2 ช้อนชา
  • ผิวมะกรูดซอย 2 ช้อนชา
  • พริกไทย 15 เม็ด
  • กะปิ 2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
ขั้นตอนและวิธีทำน้ำพริกแกงมัสมั่น
  1. พริกแห้งผ่าเอาเม็ดออกทิ้ง ส่วนเนื้อแช่น้ำให้นิ่ม แล้วบีบให้แห้ง
  2. หัวหอมกระเทียมปอกเปลือกออกซอยหยาบๆ ลูกผักชี ยี่หร่า ดอกจันทน์ ลูกจันทน์ พริกไทย อบเชย คั่วให้หอม
  3. โขลกพริกแห้งกับเกลือป่นก่อน เพื่อให้พริกละเอียดง่าย ตามด้วย ข่า ผิวมะกรูด ลูกผักชี รากผักชี ตะไคร้ โขลกอีกครั้งให้ละเอียด
  4. ใส่กระเทียม หัวหอมกะปิ โขลกต่อ ขั้นสุดท้ายจึงนำเอาลูกจันทน์ ดอกจันทน์ ยี่หร่า อบเชย พริกไทย ลงโขลกให้เข้ากันและละเอียด อีกครั้ง
 
   
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยแกงต้ม
แกงเทโพ
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.