เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
รวมเมนูไข่
อาหารเส้น ก๋วยเตี๋ยว
อาหารเจ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารหวาน
น้ำผักผลไม้ สมุนไพร
เคล็ดลับการปรุง
บทความน่ารู้เพื่อสุขภาพ
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่

 
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวแกง เส้นใหญ่ เส้นหมี่
 
     
 
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวแกง
     
  วิธีทำก๋วยเตี๋ยวแกง
ส่วนผสมที่ใช้ทำก๋วยเตี๋ยวแกง
  • ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 300 กรัม
  • เนื้อวัวติดมัน 500 กรัม
  • ไข่ต้มผ่าซีก 4-5 ฟอง
  • กู้งแห้งโขลกละเอยด ¾ ถ้วย
  • เต้าหู้หั่นชิ้นเล็กนึง ¾ ถ้วย
  • มะพร้าวขูด 500 กรัม
  • ถั่วลิงสงคั่วป่นหยาบ ¾ ถ้วย
  • หัวไชโป๊หั่นชิ้นเล็ก ¾ ถ้วย
  • ถั่วงอกเด็ดหาง 200 กรัม
  • ต้นหอมผักชีซอย ½ ถ้วย
  • หองแดงเจียว ¾ ถ้วย
  • น้ำตาลปีบเคี่ยวเป็นยางมะตูม 1 ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูโขลกละเอียดดองน้ำสัมสายชู พริกป่น
ส่วนผสมที่ใช้ทำเครื่องแกง
  • พริกแห้งแกะเมล็ดแช่น้ำ 3 เม็ด
  • หอมแดง 5 หัว
  • ลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงเผา 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • กระเทียมเผา 10 กลีบ
  • ตะไคร้หั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ยี่หร่า 1 ช้อนชา
  • ข่า 1 ช้อนชา
  • กะปิ 1 ช้อนชา โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด
ขั้นตอนและวิธีทำก๋วยเตี๋ยวแกง
  1. ล้างเนื้อวัวติดมันให้สะอาด รวนไฟอ่อนจนเนื้อแห้ง แล้วหั่นชิ้นพอคำ คั้นมะพร้าวให้ได้กะทิ 5 ถ้วย ตั้งเคี่ยวกับเนื้อ
  2. ใส่เครื่องแกงน้ำปลา เคี่ยวไฟอ่อน จนเนื้อเปื่อย และกะทิแตกมัน
  3. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วงอกใส่ชามตักเนื้อต้มเปื่อยกับน้ำแกง ใส่ ใส่เต้าหู้ หัวไช โป๊ หอมเจียว ถั่วลิสง กุ้งแห้ง ไข่ต้ม โรยต้นหอมผักชี ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบเคี่ยว น้ำส้มพริกดอง พริกป่น
 
   
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยแกง ต้ม
แกงหมูเทโพ
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.