|
| |
 |
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับน้ำใส เส้นใหญ่ เส้นหมี่ |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับน้ำใส
| ส่วนผสมที่ใช้ทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับน้ำใส |
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 300 กรัม
- เนื้อวัวสับพอหยาบ
- เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดฟางหั่นชิ้นเล็ก ½ ถ้วย
- หอมใหญ่หั่นชิ้นเล็ก ½ ถ้วย
- มะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก ½ ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย ½ ข้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 1 ถ้วย
- น้ำมัน 1/4 ถ้วย
- พริกเหลืองดองน้ำส้มสายชู พริกไทยป่น ผักกาดหอม
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับน้ำใส |
- ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนใส่เส้น ก๋วยเตี๋ยวลงผัด ใส่ซีอิ๊วดำ ผัดให้ร้อนทั่วตักใส่จาน
- ผัดเนื้อกับน้ำมันที่เหลือ ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ เห็ด น้ำซุป ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
- พอเดือดทั่วกันดี ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใสคนให้ทั่ว ใส่น้ำมันหอย ปิดไฟ
- เรียงผักกาดหอมในจาน ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ราดด้วยเนื้อสับ โรยพริกไทยป่น
- รับประทานกับพริกเหลืองดอง น้ำส้ม
|
|
|
| |
|
|
|
|
