สูตรเมนูส้มตำแตง วิธีทำส้มตำแตง
ส่วนผสมที่ใช้ทำส้มตำแตง
- แตงร้านผลใหญ่ เลือกที่มีเปลือกเขียวสด 500 กรัม
- มะเขือเทศสีดาผลเล็ก 5 ลูก
- กระเทียม 10 กลีบ
- น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสด 10 เม็ด
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- ผักสด – กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ยอดผักบุ้ง
ขั้นตอนและวิธีทำส้มตำแตง
- ล้างแตงร้านให้สะอาด สับตามยาวทั้งเปลือก
- โขลกกระเทียมกับพริกสดให้เข้ากัน ใส่แตง มะเขือเทศผ่าซีกโขลกให้เข้ากันเบาๆ
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำปลาร้าใช้ช้อนคลุกให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- ตักใส่จานรับประทานกับผักสด
