|
| |
 |
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใส เส้นใหญ่ เส้นหมี่ |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใส
| ส่วนผสมที่ใช้ทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใส |
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ หรือเส้นเล็ก หรือเส้นหมี่ 300 กรัม
- เนื้อวัวและตับสดหั่นชิ้นบาง 1 ถ้วย
- ลูกชิ้นเนื้อวัว 20 ลูก
- ข้อวัว 1 ข้อ
- ถั่วงอกเด็ดหาง 2 ถ้วย
- ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ ½ ถ้วย
- กระเทียม 1 หัว
- กระเทียมเจียว ½ ถ้วย
- รากผักชี 2-3 ราก
- พริกไทยเม็ด 10 เม็ด
- น้ำตาลกรวด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 8 ถ้วย
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใส |
- ต้มเคี่ยวข้อวัว ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลกรวด รากผักชี พริกไทยเม็ด กระเทียมบุบพอแตก
- ตักน้ำหมั่นช้อนฟองทิ้ง
ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว
- ถั่วงอกใส่ชามลวกเนื้อลูกชิ้น ตับใส่ชาม โรยขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียว
- ถ้ารับประทานชนิดแห้งให้ใส่ ซีอิ๊วดำแทน
ตักน้ำซุปใส่ชามก๋วยเตี๋ยว
|
|
|
| |
|
|
|
|
