เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร เนื้อสับน้ำใส ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารเนื้อสับน้ำใส ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
รวมเมนูไข่
อาหารเส้น ก๋วยเตี๋ยว
อาหารเจ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
รวมสูตรน้ำพริก
อาหารหวาน
น้ำผักผลไม้ สมุนไพร
เคล็ดลับการปรุง
บทความน่ารู้เพื่อสุขภาพ
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่

 
วิธีทำน้ำพริกแกงมัสมั่น เมนูน้ำพริกแกงมัสมั่น
 
     
 
วิธีทำน้ำพริกแกงมัสมั่น
 

 
  วิธีทำน้ำพริกแกงมัสมั่น
ส่วนผสมที่ใช้ทำน้ำพริกแกงมัสมั่น
  • พริกแห้ง 15 เม็ด
  • กระเทียม 12 กลีบ
  • หัวหอม 6 หัว
  • ข่าซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ดอกจันทน์ป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ลูกจันทน์ 1 ลูก
  • อบเชย 3 ชิ้น
  • รากผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ลุกผักชี 2 ช้อนชา
  • ยี่หร่า 2 ช้อนชา
  • ผิวมะกรูดซอย 2 ช้อนชา
  • พริกไทย 15 เม็ด
  • กะปิ 2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
ขั้นตอนและวิธีทำน้ำพริกแกงมัสมั่น
  1. พริกแห้งผ่าเอาเม็ดออกทิ้ง ส่วนเนื้อแช่น้ำให้นิ่ม แล้วบีบให้แห้ง หัวหอม กระเทียมปอกเปลือก ออกซอยหยาบๆ
  2. ลูกผักชี ยี่หร่า ดอกจันทน์ ลูกจันทน์ พริกไทย อบเชย คั่วให้หอม โขลกพริกแห้ง กับเกลือป่น ก่อน เพื่อให้พริกละเอียดง่าย ตามด้วยข่า ผิวมะกรูด ลูกผักชี รากผักชี ตะไคร้
  3. โขลกอีกครั้งให้ละเอียด ใส่กระเทียมหัวหอม กะปิ โขลกต่อ
  4. ขั้นสุดท้ายจึงนำเอาลูกจันทน์ ดอกจันทน์ ดอกจันทน์ ยี่หร่า อบเชย พริกไทย ลงโขลกให้เข้ากันและละเอียดอีกครั้ง
 
   
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยเนื้อสับน้ำใส ต้ม
เนื้อสับน้ำใสเนื้อสับเทโพ
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.