เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
รวมเมนูไข่
อาหารเส้น ก๋วยเตี๋ยว
อาหารเจ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารหวาน
น้ำผักผลไม้ สมุนไพร
เคล็ดลับการปรุง
บทความน่ารู้เพื่อสุขภาพ
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่

 
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า วิธีทำก๋วยเตี๋ยวราดหน้า
 
     
 
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวราดหน้า
     
  วิธีทำก๋วยเตี๋ยวราดหน้า
ส่วนผสมที่ใช้ทำก๋วยเตี๋ยวราดหน้า
  • เส้นก๋วยเตี๋ยว
  • เนื้อหมู 1/2 กิโลกรัม
  • กุ้งชีแฮ้ 2 กิโลกรัม
  • ผักคะน้า 1/2 กิโลกรัม
  • ซีอิ๊วดำ
  • เต้าเจี้ยวดำ
  • กระเทียม
  • แป้งมัน
  • น้ำมันหมู
  • น้ำปลา
  • น้ำตาทราย
  • พริกไทยป่น
  • พริกน้ำส้ม
ขั้นตอนและวิธีทำก๋วยเตี๋ยวราดหน้า
  1. เอาน้ำมันหมูใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัด หากเป็นเส้นหมี่แช่น้ำพอนิ่มก่อน ใส่ซีอิ๊วดำ ผัดให้ทั่วกันสักครู่ ตักใส่จานไว้
  2. เนื้อหมูหั่นชิ้นบางๆ กุ้งล้างน้ำปอกเปลือกผ่าหลังชักไส้ออก
  3. ผักคะน้าหั่นแฉลบบาง ปอกเปลือก โคนต้นคะน้าออกด้วย
  4. ใส่เต้าเจี้ยวดำ น้ำมันหมูใส่กระทะตีกระเทียมลงเจียวให้เหลืองหมู และกุ้งผัดให้สุก
  5. ใส่ผักคะน้า เติมน้ำร้อนพอท่วม ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น พอเดือด
  6. ละลายแป้งมันใส่คนให้ทั่วกัน พอน้ำเหนียวไม่ต้องข้นนัก
  7. จัดก๋วยเตี๋ยวใส่จาน ตักเครื่องราดหน้าพอควรโรยพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกน้ำส้ม
 
   
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยแกง ต้ม
แกงหมูเทโพ
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.