เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
รวมเมนูไข่
อาหารเส้น ก๋วยเตี๋ยว
อาหารเจ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารหวาน
น้ำผักผลไม้ สมุนไพร
เคล็ดลับการปรุง
บทความน่ารู้เพื่อสุขภาพ
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่

 
เย็นตาโฟ วิธีทำเย็นตาโฟ แห้ง น้ำ ต้มยำ ทะเล
 
     
 
วิธีทำเย็นตาโฟ
     
  วิธีทำเย็นตาโฟ
ส่วนผสมที่ใช้ทำเย็นตาโฟ
  • เส้นก๋วยเตี๋ยว
  • กระดูกหมู 1/2 กิโลกรัม
  • กุ้งชีแฮ้ 1/4 กิโลกรัม
  • ปลาหมึกสดอย่างตัวใหญ่ มีเนื้อหนา 3 ตัว
  • เต้าหู้ 10 ชิ้น
  • เลือดหมู 1 ชิ้น
  • ลูกชิ้นปลา
  • ลูกชิ้นกุ้ง
  • ผักบุ้ง
  • ซอสมะเขือเทศ
  • เต้าหู้ยี้
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
  • พริกน้ำส้ม
  • กระเทียมเจียว
ขั้นตอนและวิธีทำเย็นตาโฟ
  1. ล้างกระดูกหมู ใส่หม้อน้ำที่กำลังเดือด เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง
  2. กุ้งล้างน้ำ ปอกเปลือก ผ่าหลังชักไส้ออกปลาหมึกลอกหนังออกล้างให้สะอาด จัดแล้วหั่น เต้าหู้
  3. เลือกหมูหั่นชิ้นเล็กผักบุ้งหั่นสั้นๆ
  4. เต้าหู้ยี้ผสมกับน้ำสุกละลายให้เข้ากัน
  5. ต้มน้ำให้เดือดแรงๆ ลวกกุ้ง ปลาหมึก เลือดหมู ลูกชิ้นปลาและลูกชิ้นกุ้งให้สุกจัดใส่จานไว้
  6. ลวกผักบุ้งกับเส้นหมี่ก๋วยเตี๋ยวใส่ชามใส่ซอสมะเขือเทศ
  7. น้ำเต้าหู้ยี้ อย่างละนิด น้ำตาลทราย น้ำปลา และเครื่องที่ลวกไว้พอควร
  8. ตักน้ำเคี่ยวกระดูกหมูเทราด ปรุงรสด้วยพริกน้ำส้ม
 
   
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยแกง ต้ม
แกงหมูเทโพ
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.