|
| |
 |
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัว วิธีทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว
| ส่วนผสมที่ใช้ทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว |
- เส้นก๋วยเตี๋ยว
- ถั่วงอก
- ลูกชิ้นเนื้อวัว
- ใบคื่นช่าย
- รากผักชี 5 ราก
- อบเชย กานพลู โป๊ยกั๊ก อย่างละนิด
- กระดูกไก่ สำหรับต้มน้ำซุป
- ซีอิ้วขาว ผงชูรส น้ำปลา กระเทียมเจียว พริกน้ำส้ม พริกป่น
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว |
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่กระดูกไก่ เคี่ยวไฟอ่อนๆประมาณ 1 ชั่วโมง
- ใส่ซีอิ๊ว รากผักชี อบเชย กานพลู โป๊ยกั๊ก น้ำปลา ผงชูรส ปรุงรสชิมดูใส่ลูกชิ้นลงต้มให้สุก
- ลวกถั่วงอก และเส้นก๋วยเตี๋ยว ด้วยน้ำเดือด จัดๆ ใส่ชาม ตักน้ำที่เคี่ยวไว้พร้อมกับลูกชิ้น
- เทราด เส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ใบคื่นช่าย กระเทียมเจียว
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา พวกน้ำส้ม พริกป่น น้ำตาลทราย
|
|
|
| |
|
|
|
|
