Thai Food Cookbook

อาหารผัดทอด เมนูผัดเผ็ด เมนูอาหารทอด วิธีทำอาหารผัด

Th | En
× อาหารจานเดียว อาหารแกงต้ม อาหารทอดผัด อาหารอีสาน อาหารยำ อาหารเจ รวมเมนูไข่ รวมเมนูอาหารตามสั่ง อาหารหมักดอง อาหารหวาน รวมสูตรน้ำพริก น้ำผักผลไม้ สมุนไพร เคล็ดลับการปรุง บทความอาหารไทยร้านอาหารจัดส่งถึงที่
☰ เมนูอาหารไทย

วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง เมนูผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง

หน้าแรกเมนูอาหารไทย > ประเภทอาหาร > อาหารทอด ผัด > ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง


วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง สูตรเมนูผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง

วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง
ส่วนผสมที่ใช้ทำผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง
  • กุ้งแชบ๊วย 300 กรัม
  • สับปะรด 1/2 ถ้วยตวง
  • พริกหวาน 1/2 ถ้วยตวง
  • มะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง
  • ข้าวโพดอ่อนหั่น 1/2 ถ้วยตวง
  • หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  • แครอทหั่น 1/2 ถ้วยตวง
  • เห็ดฟางผ่า 1/2 ถ้วยตวง
  • แตงกว่าหั่น 2 ลูก
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนและวิธีทำผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง
  1. นำกุ้งมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาดดี ปอกเปลือกผ่าหลังชักไส้ดำออกให้หมดเสร็จแล้วพักไว้
  2. สับปะรดนำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  3. นำพริกหวานมะเขือเทศ ข้าวโพด แตงกวา เห็ดฟาง ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  4. หอมหัวใหญ่ แครอท ปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น พอดีคำ
  5. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียม ลงเจียวให้หอม ใส่กุ้งลงผัด ใส่ผักทุกอย่างลงในกระทะ คนให้ทั่ว ตามด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว
  6. น้ำปลา
  7. ผัดให้ทั่วจนสุก ดูอย่าให้เนื้อกุ้งสุกจนเกินไปเนื้อกุ้งจะแข็งไม่น่ารับประทาน หลังจากนั้นชิมรสชาติดู ละลายแป้งมันกับน้ำเล็กน้อย ใส่ลงในกระทะคนให้ทั่ว ตักเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวร้อนๆ

เมนูอาหารผัดทอดชนิดอื่นๆ

วิธีทำกล้วยน้ำว้าเชื่อม

เมนูกล้วยน้ำว้าเชื่อม วิธีทำง่ายๆแถมได้ประโยชน์จากกล้วยน้ำว้าด้วย

วิธีทำแกงไตปลา เมนูแกงไตปลา

แกงไตปลา แกงที่ได้รับความนิยมมากสำหรับคนที่ชอบแกงรสชาติจัดครบเครื่องเมนูอาหารภาคใต้