วิธีทำหมูสามชั้นทอดกรอบ สูตรเมนูหมูสามชั้นทอดกรอบ
ส่วนผสมที่ใช้ทำหมูสามชั้นทอดกรอบ
- หมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม
- น้ำพริกเผา
- เกลือป่น
- น้ำมันหมู
ขั้นตอนและวิธีทำหมูสามชั้นทอดกรอบ
- หมูสามชั้นล้างน้ำหั่นเป็นชิ้นหนาใหญ่ประมาณ 3 นิ้ว
- ใส่หม้อน้ำ แล้วใส่เกลือป่นเล็กน้อย
- ตั้งไฟเคี่ยวให้หนังหมูเปื่อยยกลงตักใส่ตะแกรงผึ่งให้แห้ง
น้ำมันหมูใส่กระทะมากๆตั้งไฟให้ร้อนเอาชิ้น หมูลงทอดให้สุกกรอบ - ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆจัดใส่จาน จิ้มกับน้ำพริกเผา
