วิธีทำไข่ไก่สอดไส้ สูตรเมนูไข่ไก่สอดไส้

• ไข่ไก่ 10 ฟอง
  
• เนื้อหมูสับละเอียด 1/2 ถ้วย
  
• กุ้งหั่นละเอียด 1/2 ถ้วย
  
• กระเทียม
• พริกไทย
• รากผักชี
• พริกชี้ฟ้าแดง
• ซีอิ๊วขาว
  
• น้ำมันหมู
  
• น้ำซอส

1. ไข่ไก่ต้มสุกให้แข็งแล้วปอกเปลือกออก ผ่าครึ่งเป็นสองซีก และเอาไข่แดงออก รากผักชี กระเทียมพริกไทย โขลกละเอียด เคล้ากับหมูและกุ้ง
   
2. ไข่แดงบี้ให้แตกเคล้าด้วยกัน ใส่ซีอิ๊วขาว พร้อมด้วยผักชี หั่นให้ละเอียดเคล้าทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วตักใส่ ตรงกลางไข่ขาวที่ตักไข่แดงออก บรรจุให้เต็มจัดใส่จานนึ่งให้สุก
3. น้ำมันหมูใส่กระทะมากๆ พอร้อน เอาไข่ยัดไส้ ที่นึ่งสุกแล้ว ลงทอดให้เหลืองตักขึ้นให้สะเด็ด น้ำมันจัดใส่จาน
4. โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย
5. รับประทานกับน้ำซอสเป็นอาหารว่างได้