Thai Food Cookbook

เมนูแกงต้ม สูตรแกง ต้มยำ แกงจืด

Th | En
× อาหารจานเดียว อาหารแกงต้ม อาหารทอดผัด อาหารอีสาน อาหารยำ อาหารเจ รวมเมนูไข่ รวมเมนูอาหารตามสั่ง อาหารหมักดอง อาหารหวาน รวมสูตรน้ำพริก น้ำผักผลไม้ สมุนไพร เคล็ดลับการปรุง บทความอาหารไทยร้านอาหารจัดส่งถึงที่
☰ เมนูอาหารไทย

วิธีทำต้มยำซี่โครงหมูวัว

หน้าแรกเมนูอาหารไทย > ประเภทอาหาร > อาหารแกงต้ม > ต้มยำซี่โครงหมู


สูตรเมนูต้มยำซี่โครงหมู

วิธีทำต้มยำซี่โครงหมู
ส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูต้มยำซี่โครงหมู
  • ซี่โครงหมูติดเนื้อ 2 ขีด
  • ตะไคร้ 4-5 ต้น
  • ใบมะกรูด 10 ใบ ล้างฉีกแต่ละใบเป็นฝอยหยาบ
  • พริกแห้งคั่วเรียบร้อยแล้ว 6 เม็ด บุบพอแตก
  • น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 6-8 ลูก
  • พริกขี้หนู 1 ขีด
  • ผักชี 4-6 ต้น เอาแต่ใบ
  • ข่า 4 ต้น บุบแล้วหันเป็นท่อนกลาง

ขั้นตอนและวิธีทำเมนูต้มยำซี่โครงหมู
  1. นำซี่โครงหมูที่เตรียมไว้มาสับเป็นท่อนสั้นพอดีๆ เสร็จแล้วนำไปล้างให้สะอาด สะอาดแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำที่ล้างให้แห้งพักไว้
  2. นำเอาน้ำใส่หม้อต้มตั้งไฟให้ร้อนเดือดดี ใส่กระดูกหมูที่ล้างเมื่อสักครู่ลงไปในหม้อต้มทิ้งไว้จนกระหมูเปื่อยดี
  3. เมื่อกระดูกหมูเปื่อยดีให้ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู พริกแห้ง และข่า ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา เคี่ยวต่ออีกสักครู่ คอยตักฟองที่ลอยขึ้นมาทิ้ง
  4. เมื่อได้ที่แล้วให้ปิดเตาไฟ ตักใส่ชาม เติมรสชาติด้วยน้ำปลา มะนาว และพริกขี้หนูโรยหน้าด้วยผักชีนิดหน่อย
  5. เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้วจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

เมนูอาหารแกงต้ม

วิธีทำกล้วยน้ำว้าเชื่อม

เมนูกล้วยน้ำว้าเชื่อม วิธีทำง่ายๆแถมได้ประโยชน์จากกล้วยน้ำว้าด้วย

วิธีทำแกงไตปลา เมนูแกงไตปลา

แกงไตปลา แกงที่ได้รับความนิยมมากสำหรับคนที่ชอบแกงรสชาติจัดครบเครื่องเมนูอาหารภาคใต้