สูตรเมนูผัดปูทะเล
ส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูข้าวผัดปูทะเล
- ข้าวสวย 5 ถ้วย
- ปูทะเล 3 ตัว
- กุ้งแห้ง 1/2ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กระเทียม 2 หัว
- พริกขี้หนูสด
- น้ำมันหมู
- น้ำปลา
- แตงกวา
- ต้นหอม
- ผักชี
ขั้นตอนและวิธีทำเมนูผัดปูทะเล
- โขลกกุ้งแห้งให้พอหยาบ แกะเปลือกปูทะเลที่ซื้อมา
- เอากระทะตั้งไฟใสน้ำมันหมู พอร้อนตักกุ้งแห้งที่โขลกไว้ลงผัด
- เติมมันน้ำหมูเพิ่มอีกหน่อย
- ต่อยไข่ไก่ใส่ลงไป ผัดพอขลุกขลอกเข้ากัน
- ใส่ข้าวสวย และเนื้อปูที่แกะไว้แล้วลงไปผัด
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผัดคลุกกันให้ทั่วกระทะ ชิมรสชาติดู
- ผัดให้ทั่วอีกครั้ง ถ้ารสชาติดีแล้วจึงตักขึ้น เสิร์ฟ
- แต่งหน้าด้วยแตงกวา และ ผักชี ต้นหอม
