|
| |
 |
วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูปลาหมึกผัดไข่เค็ม |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม
| ส่วนผสมที่ใช้ทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม |
- ไข่เค็มดิบ 2 ฟอง
- ปลาหมึกกล้วยขนาดกลางหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2- 3 ตัว
- ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ 2 ต้น
- ขึ้นฉ่ายหั่น 2 ต้น
- กระเทียมปลอกแล้วและบุบให้แตก 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้า หั่นตามยาว 1-2 เม็ด
- ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
|
|
|
|
ขั้นตอนและวิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม |
- เตรียมกระทะตั้งไฟปานกลางรอจนกระทะร้อนดีแล้วใส่น้ำมันพืชที่เตรียมไว้ลงไป
- ใส่กระเทียมที่บุบเรียบร้อยแล้วลงไปป
- ใส่ชิ้นปลาหมึก และไข่เค็มที่เตรียมไว้ตามลงไปผัดให้ทั่วกันไปมา
- เสร็จแล้วใส่ขึ้นฉ่ายหั่น ต้นหอมและ พริกชี้ฟ้าที่เตรียมลงไปผัดให้ทั่วจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าให้ทั่วอีกครั้ง
- ปิดไฟ เสร็จแล้วนำขึ้น ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งด้วย พริกชี้ฟ้า หรืออาจทานคู่กับแตงกวาก็ได้
|
|
|
| |
|
|
|
|
