เมนูอาหารไทย
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารยำ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารหวาน
เคล็ดลับการปรุง
บทความน่ารู้เพื่อสุขภาพ
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่
 
ต้มส้มปลาตะเพียน, ปลาตะเพียน, ขิง, มะขามเปียก
 
     
 
ต้มส้มปลาตะเพียน
 

 
  วิธีทำต้มส้มปลาตะเพียน
ส่วนผสมที่ใช้ทำ ต้มส้มปลาตะเพียน
  • ปลาตะเพียนตัวขนาดกลาง 4 ตัว
  • ขิงสดอ่อน 1 กำ
  • มะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลทราย
  • หัวหอม 3 หัว
  • พริกไทย 20 เม็ด
  • กะปิ 1/2 ช้อนชา
  • รากผักชี 5 ราก โขกรวมกันให้ละเอียด
ขั้นตอนและวิธีทำ ต้มส้มปลาตะเพียน
  1. ปลาตะเพียนขอดเกล็ด ผ่าท้องควักไส้ออกล้างน้ำให้สะอาด บั้งตามตัวแล้วตัดครึ่งตัว
  2. ขิงอ่อนซอยแล้วแช่น้ำไว้
  3. เอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด ละลายเครื่องปรุงใส่แล้วใส่ปลาตะเพียน ให้เดือดสุกทั่วกัน
  4. ขิงอ่อน บีบน้ำใส่ในหม้อ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย ชิมรสดู แล้วยกลง
 
   
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยผัด ทอด
ผัดเผ็ดปลาดุก
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.