วิธีทำเมนูผัดยอดคะน้าน้ำมันหอย

• ยอดคะน้า 12 ยอด ขนาดเล็ก
• ตับหมูสดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2 ขีด
• น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด 1 หัว

ขั้นตอนและวิธีทำเมนูผัดยอดคะน้าน้ำมันหอย

1. ล้างยอดคะน้าให้สะอาดดี เสร็จแล้วพักไว้ก่อน
2. ตับหมูนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
3. นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้กระทะพอร้อน ใส่กระเทียมเจียวลงไปรอให้หอมดี เสร็จแล้ว
4. ใส่ตับหมูที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากันคลุกเคล้ากับกระเทียมจนทั่วไม่ต้องให้ตับสุกมาก
5. เอายอดคะน้าที่เตรียมไว้ใส่ลงไปผัดอย่างรวดเร็ว เพิ่มไฟให้แรงขึ้น
6. ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง และเติมน้ำเปล่าสุก สัก3 ช้อนโต๊ะเพื่อให้มีนำขลุกขลิก
7. ผัดไปมาให้ทั่วกระทะเมื่อได้ที่แล้วให้ปิดไฟ ตักชิมรสชาติว่าได้แบบที่ต้องการแล้วหรือยังถ้าโอเคแล้วให้ตักใส่จาน
8. พร้อมเสิร์ฟ