เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารหวาน
น้ำผักผลไม้ สมุนไพร
เคล็ดลับการปรุง
บทความน่ารู้เพื่อสุขภาพ
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่
 
ปลาดุก, ผัดเผ็ด, พริกแกง,ผัดเผ็ดปลาดุก
 
     
 
ผัดเผ็ดปลาดุก
     
  วิธีทำผัดเผ็ดปลาดุก
ส่วนผสมที่ใช้ทำผัดเผ็ดปลาดุก
  • ปลาดุก 5ตัว
  • กระชาย 10 ราก
  • พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด
  • ใบโหระพา 3 ต้น
  • น้ำมันหมู
  • น้ำปลา
  • น้ำตาล
  • พริกขี้หนู 24 เม็ด
  • หัวหอม 4 หัว
  • กระเทียม 1หัว
  • ข่า4แว่น
  • ตะไคร้หั่นฝอย 1 ต้น
  • รากผักชี 3 ราก
  • ผิวมะกรูดหั่นฝอย 1/2 ช้อนชา
  • กะปิ 1/2 ช้อนชา โขลกละเอียด
ขั้นตอนและวิธีทำ ผัดเผ็ดปลาดุก
  1. ล้างปลาดุกให้หมดเมือก แล่เอาแต่เนื้อ หั่นชิ้นบางๆ
  2. ขูดผิดกระชาย หั่นฝอยยาว แช่นำ้แล้วสงขึ้น
  3. เด็ดใบโหระพา พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง
  4. กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อน
  5. ผัดกับน้ำพริกให้หอม ใส่ปลาดุกผัดจนสุก
  6. เติมน้ำ 1/4 ถ้วย ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล
  7. ใส่กระชายผัดให้เข้ากันทั่วใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้า ผัดคลุกให้ทั่ว
  8. ตักขึ้นใส่จาน
 
   
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยแกง ต้ม
แกงหมูเทโพ
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.