|
| |
 |
กระเพรากุนเชียง,กุนเชียงทอด, กุนเชียงหมู |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำกระเพรากุนเชียง
| ส่วนผสมที่ใช้ทำกระเพรากุนเชียง |
- กุนเชียงทอด2-3 ท่อน หั่นบางๆเป็นชิ้นๆ
- ใบกระเพรา ประมาณ 15-20 ใบ
- พริกขี้หนู 3-5 เม็ด
- กระเทียมปอกเปลือก 5 กลีบ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย ครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
|
|
|
|
ขั้นตอนและวิธีทำ
ำกระเพรากุนเชียง |
- โขลกพริกกับกระเทียมที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ความร้อนพอประมาณ ใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกเตรียมไว้ลงไป เจียวพอเหลือง
- ใส่กุนเชียงลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และน้ำมันหอย
- ตามด้วยใส่ใบกระเพราลงไป คลุกเคล้ากันจนทั่วกระทะ พอเข้าที่แล้วจัดตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
|
|
|
| |
|
|
|
|
