|
| |
 |
ปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย, ปลาหมึกสด |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย
| ส่วนผสมที่ใช้ทำปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย |
- หมึกกล้วยหั่นเป็นแว่น 2-30 ตัว
- กระเทียมไทยแกะเปลือก 1/3 ถ้วย
- รากผักชี 3 ต้น
- พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 4 ถ้วย
- แป้งมัน 1 ถ้วย
- แตงกวาหั่นบาง 1-2 ลูก
- ซอสพริก |
|
|
|
ขั้นตอนและวิธีทำ
การทำปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย |
1. โขลกกระเทียมและพริกไทยเข้าด้วยกันจนละเอียด ตักใส่ชามพักไว้
2.
ใส่ปลาหมึกที่หั่นเตรียมไว้ลงไปคลุกให้กันจนทั่ว ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที
3.
นำแป้งที่เตรียมไว้ผสมน้ำ ใส่ไปชามปลาหมึกคลุกกันให้ทั่ว
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟปานกลางจน
5. นำปลาหมึกลงไปทอด ทอดจนเหลืองน่าทาน เสร็จแล้วให้ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
6. จัดปลาหมึกทอดใส่จาน ใส่แตงกวาพร้อมด้วยซอสพริกที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
|
|
|
| |
|
|
|
|
