|
| |
 |
ขัาวมันส้มตำ,ข้าวมัน,มะละกอ,ส้มตำ |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำขัาวมันส้มตำ
| ส่วนผสมที่ใช้ทำขัาวมัน |
- ข้าวสาร 1 ลิตร
- มะพร้าว 1 กิโลกรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
|
| ขั้นตอนและวิธีทำขัาวมัน |
- ซาวข้าวให้สะอาดใส่หม้อคั้นกะทิใส่หม้อข้าวให้ท่วมขึ้นมาประมาณ 3 นิ้ว
- ใส่เกลือป่น คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวให้สุกอย่าให้ให้ไหม้
- เมื่อข้าวสุกดีแล้วยกลง
|
|
|
| ส่วนผสมที่ใช้ทำส้มตำ |
- มะละกอดิบผลใหญ่
- กุ้งแห้ง 1/2 ถ้วย
- ถั่วลิงสง 1/2 ถ้วย
- กระเทียม
- พริกขี้หนูสด
- มะนาว
- น้ำตาลปีบ
|
|
ขั้นตอนและวิธีทำขัาวมันส้มตำ |
- ปอกเปลือกมะละกอ ล้างน้ำเอายางออกให้หมด
- สับมะละกอตามยาวของลูกซอยเป็นเส้น หนาบางตามต้องการ
- ตำกุ้งให้พอแหลกกระเทียมพริกขี้หนู ใส่ตามความชอบ
- ตำถั่วลิวสงพอแตก ตักใส่ถ้วยไว้
- เอามะละกอที่ซอบเมื่อสักครู่ตักใส่ชามอ่าง นำเครื่องทุกอย่างที่เตรียมไว้มาใส่ลงไป ใส่น้ำปลา มะนาว
- น้ำตาลปีบ ตามลงไป คลุกเคล้ากันให้ทั่ว
- ปรุงรสตามใจชอบ รับประทานกับข้าวมัน
- พร้อมด้วยผักสดต่างๆ
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
