|
| |
 |
วิธีทำต้มยำเนื้อเจ ต้มยำเนื้อเจ เห็ดฟาง |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำอาหารเจต้มยำเนื้อเจ
| ส่วนผสมที่ใช้ทำต้มยำเนื้อเจ |
- โปรตีนเกษตรเม็ดกลางแช่น้ำแล้ว 3 ถ้วย
- กะทิ (มะพร้าวขูด 1 กิโลกรัม คั้นด้วยน้ำ 7 ถ้วย)8 ถ้วย
- อบเชย 1 ชิ้นเล็ก
- ใบกระวาน 4-5 ใบ
- กานพลู 2-3 ดอก
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
- น้ำส้ม 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบและต้นคึ่นช่ายหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกสดหรือพริกขี้หนู 5 เม็ด
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำอาหารเจต้มยำเนื้อเจ |
- ต้มกะทิพอเดือดใส่โปรตีนเกษตร อบเชย ใบกระวาน กานพลู
- และผงกะหรี่ ปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อนๆ ประมาณ 10 นาที ยกลง
- ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำส้มและน้ำตาล ก่อนเสิร์ฟโรยใบคึ่นช่ายและพริก
|
|
|
| |
|
|
|
|
