|
| |
 |
วิธีทำเต้าหู้เหลืองผัดพริกแห้งเจ เต้าหู้เหลือง |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำอาหารเต้าหู้เหลืองผัดพริกแห้งเจ
| ส่วนผสมที่ใช้ทำเต้าหู้เหลืองผัดพริกแห้งเจ |
- เต้าหู้เหลืองอย่างแข็ง 2 ก้อน
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2 ถ้วย
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ 1/4 ถ้วย
- งาคั่วบดแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ เห็ดฟาง 1/2 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1/4 ช้อนชา
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำอาหารเต้าหู้เหลืองผัดพริกแห้งเจ |
- เต้าหู้เหลืองตัดครึ่งก้อน หั่นชิ้นหนาตามขวาง เห็ดฟางผ่า4 หรือหั่นแผ่น
- ทอดมะม่วงหิมพานต์ พอสุกตักขึ้นพักไว้
- ซอยพริกแห้งตามขวาง แล้วทอดในน้ำมันตักขึ้นพักไว้
- เจียวงาคั่วกับน้ำมันเต้าหู้เหลือง เห็ดฟางลงผัดให้สุกปรุงด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทราย
- ก่อนยกลงโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกแห้งทอดแล้วตักขึ้นทันที
หมายเหตุ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์และพริกแห้งทอด จะโรยหลังจากตักใส่จานแล้วก็ได้ เพื่อให้คงความหอมกรอบเอาไว้
|
|
|
| |
|
|
|
|
