|
| |
 |
วิธีทำผัดเต้าหู้ลูกเขยเจ เมนูเต้าหู้ลูกเขยเจ |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำอาหารเต้าหู้ลูกเขยเจ
| ส่วนผสมที่ใช้ทำเต้าหู้ลูกเขยเจ |
- เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง 3 แผ่น
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- งาคั่วบดแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งซอย 1 เม็ดเล็ก
เครื่องปรุง
- น้ำตาลปีบ 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มมะขาม 1/4 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว1/4 ถ้วย
- ผักชี 1 ต้น
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำอาหารเต้าหู้ลูกเขยเจ |
- ล้างเต้าหู้ ตัดเป็นแผ่นละ 4 ชิ้น
- ทอดพริกแห้งให้เหลืองกรอบ อย่าทอดนานจะขม แล้วตักขึ้นพักไว้
- ทอดเต้าหู้ในน้ำมันพอเหลืองเล็กน้อยตักขึ้น
- ใช้น้ำมันที่ติดกระทะผัดน้ำตาล น้ำส้มมะขาม งาคั่วบดและซีอิ๊วขาวผัดจนข้นเหนียวเป็นยางมะตูมอ่อน
- เมื่อจะเสิร์ฟ จัดเต้าหู้ใส่จานราดด้วยน้ำปรุงรส โรยพริกแห้ง เด็ดผักชีโรยหน้านิดหน่อย
|
|
|
| |
|
|
|
|
