เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารเจ
อาหารหวาน
น้ำผักผลไม้ สมุนไพร
เคล็ดลับการปรุง
บทความน่ารู้เพื่อสุขภาพ
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่
 

วิธีทำซุปเยื่อไผ่เจ เมนูซุปเยื่อไผ่เจ

 
     
 
 
อาหารเจซุปเยื่อไผ่
     
  วิธีทำอาหารซุปเยื่อไผ่
ส่วนผสมที่ใช้ทำซุปเยื่อไผ่
  • รากผักชี รากคึ่นช่าย อย่างละ 3 ต้น ล้างแล้วทุบ
  • พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
  • แตงกวา 3 ลูก ตัดหัวท้ายผ่า 4
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายแดง ๒ ช้อนโต๊ะ
  • แป้งท้าว 2 ขีดละลายน้ำ
  • ซอสภูเขาทอง 5 ช้อนชา
  • เห็ดนางฟ้าฉีกเป็นเส้นๆ 2 ขีด
  • เห็ดหูหนูขาว (ลวกน้ำร้อน) 2 ดอก
  • เยื่อไผ่,เห็ดหอม 1 ขีด
  • น้ำมันงา 5 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊ว 2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย

ขั้นตอนและวิธีทำอาหารซุปเยื่อไผ่
  1. นำเยื่อไผ่แยกหัว-ตัวแล้วตัดแบ่ง 2-3 แล้วแต่ขนาด แยกหัว แช่น้ำอุ่น แล้วรีบล้างขึ้น ส่วนตัวขยำเกลือแล้วล้างทิ้ง ลวกน้ำร้อนแล้วพักไว้
  2. นำน้ำเปล่าเทลงหม้อตามด้วยรากผักชี คึ่นฉ่ายและแตงกวาต้มให้เดือด พอประมาณ แล้วช้อนขึ้นนำน้ำแช่เห็ดหอม
  3. ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย ผัดให้เข้ากัน พอเดือดแล้ว
  4. ใส่แป้งท้าวละลายน้ำค่อยๆ คนให้เข้ากัน
  5. เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า มาผัดใส่ซอส ซีอิ๊ว พริกไทย ผัดให้เข้ากัน พอเห็ดสุก แล้วเทลงหม้อ ตามด้วยเห็ดหอมเห็ดหูหนูพอเดือดใส่น้ำมันงา
  6. ตอนเสิร์ฟโรยพริกไทย ผักชี จิกโช่ว
 
   
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยผัด ทอด
ผัดเผ็ดปลาดุก
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.