|
| |
 |
วิธีทำอาหารเจผัดหมี่ซั่ว เมนูเจผัดหมี่ซั่ว |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำอาหารเจผัดหมี่ซั่ว
| ส่วนผสมที่ใช้ทำผัดหมี่ซั่ว |
- โปรตีนเกษตรเม็ดเล็ก 1/2 ถ้วย
- เส้นหมี่ซั่ว 1/2 กิโลกรัม
- เห็ดหอม 5 ดอก
- ผักคะน้า 2 ต้น
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- งาขาวคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำอาหารเจผัดหมี่ซั่ว |
- โปรตีนเกษตรเม็ดเล็กทอดกรอบ แล้วตักขึ้นพักไว้
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นหมี่ลงต้มพอนุ่มยกลง ตักขึ้นล้างด้วยน้ำเย็นเสร็จแล้วพักไว้ ถ้าทำมากให้ใส่ น้ำมันพืชคลุกเคล้าเส้นไว้
- เห็ดหอมแช่น้ำพอนุ่ม นำมาหั่นชิ้นขนาดพอดีคำพักไว้เก็บน้ำแช่เห็ดหอมไว้
- หั่นผักคะน้า กะหล่ำปลีหยาบๆ ล้างสะอาดพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่งาคั่วลงผัดพอหอมใส่เห็ดหอม ใส่กะหล่ำปลี เติมซีอิ๊วขาว
เติมน้ำเห็ดหอม 4-5 ช้อนโต๊ะ
- ผัดจนผักสุก แล้วจึงใส่เส้นหมี่ลงผัดสักพักใหญ่ โรยด้วยโปรตีนเกษตรทอดกรอบ
- ตักเสิร์ฟร้อนๆ
|
|
|
| |
|
|
|
|
