|
| |
 |
วิธีทำมะระยัดไส้ |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำอาหารมะระยัดไส้เจ
| ส่วนผสมที่ใช้ทำมะระยัดไส้เจ |
- มะระ 3 ลูก
- เห็ดหอม 1 ขีด
- แป้งหมี่กึน 1/2 กก.
- เห็ดฟาง 2 ขีด
- ผักชีมีรากด้วย1 ขีด
- พริกไทย 20 เม็ด
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาวพอประมาณ
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำอาหารมะระยัดไส้เจ |
- เตรียมมะระล้างด้วยน้ำเกลือ(แช่ไว้ ๒ นาที)พักไว้
- เตรียมเห็ดฟางให้สะอาดดีแล้วต้มให้สุก
- โขลกพริกไทยรากผักชีเสร็จแล้ว เอามารวมกันกับแป้งหมี่กึนเคล้าให้เข้ากันแล้วจึงยัดใส่มะระ เอาไม้จิ้มฟันกลัด ไว้ไม่ให้หลุดเวลาต้ม (น้ำที่เหลือจากต้มเห็ดฟาง เอามาต้มให้เดือดทำน้ำซุปต่อไป)
- พอเดือดแล้ว ก็เผยอปากหม้อไว้จนกว่ามะระจะนุ่มจึงตักเสิร์ฟ
|
|
|
| |
|
|
|
|
