|
| |
 |
วิธีทำแกงเขียวหวานปลากรายเจ เมนูเขียวหวานเจ |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำอาหารแกงเขียวหวานปลากรายเจ
| ส่วนผสมที่ใช้ทำแกงเขียวหวานปลากรายเจ |
- ข่า 1 ท่อน
- ตะไคร้ 5 ต้น
- กระชาย 8 ต้น
- รากผักชี 8 ราก
- พริกขี้หนูเขียว 3 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- มะกรูด 1 ลูก
- กะทิชาวเกาะ 1 ส่วน 2 กิโลกรัม
- ปลากรายเจ
- เห็ดนางฟ้า 1 ขีด
- เห็ดฟาง 1 ขีด
- โปรตีน 1 ขีด
- พริกชี้ฟ้าแดง, เหลือง อย่าง 2 เม็ด
- โหระพา
- น้ำตาลปีบ
- เกลือ - ซีอิ๊ว –ซอส
- มะเขือเปราะ หรือฟัก
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำอาหารแกงเขียวหวานปลากรายเจ |
- นำส่วนผสมข้อ 1 – 6 ปั่นให้เป็นพริกแกง
- นำกะทิหรือน้ำเต้าหู้ตั้งให้แตกมันใส่เครื่องแกงลงไปเคี่ยวพอหอมใส่ปลากรายเจกับโปรตีนเกษตร
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ เกลือ ซอส ชิมรสหวานมันเค็ม
- ใส่มะเขือเปราะ และใส่เห็ดทั้งสองลงไปพอเดือดยกลง
- ใส่โหระพาและพริกชี้ฟ้าซอย ตักเสิร์ฟ
|
|
|
| |
|
|
|
|
