|
| |
 |
วิธีทำแกงเขียวหวาน เมนูแกงเขียวหวานมังสวิรัติ |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำอาหารแกงเขียวหวานเจ
| ส่วนผสมที่ใช้ทำแกงเขียวหวานเจ |
- เต้าหู้ขาวอย่างแข็งทอดพอเหลือง 4 แผ่นใหญ่
- มะพร้าวขูด 1/2 กิโลกรัม
- มะเขือพวง 2 ถ้วย
- หน่อไม้ไผ่ตงต้ม 1 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา 1 ถ้วย
- ใบมะกรูด 3 ใบ
- เครื่องแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำอาหารแกงเขียวหวานเจ |
- หั่นเต้าหู้ชิ้นสี่เหลี่ยม 1/2 นิ้ว
- คั้นมะพร้าวใส่น้ำอุ่น 3 ถ้วย คั้นให้ได้ 2 1/2 ถ้วย
- เด็ดมะเขือพวง หั่นหน่อไม้สี่เหลี่ยมขนาด 1/2 นิ้ว
- เด็ดใบโหระพา ใบมะกรูด
- ช้อนหัวกะทิ 1 ถ้วย เคี่ยวให้แตกมันผัดเครื่องแกงให้หอมใส่เต้าหู้ลงผัดตักใส่หม้อหางกะทิ ต้มพอเดือดใส่มะเขือพวงหน่อไม้
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล ชิมรสแล้ว ใส่ใบโหระพา และใบมะกรูด
- ยกลงรับประทานกับขนมจีนก็ได้
|
|
|
| |
|
|
|
|
