|
| |
 |
วิธีทำขนมผักกาดเจ ขนมผักกาดสูตรเจ |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำอาหารเจขนมผักกาด
| ส่วนผสมที่ใช้ทำขนมผักกาดเจ |
- ขนมผักกาด 500 กรัม
- คึ่นฉ่ายหันท่อนสั้น 2 ต้น
- ถั่วงอกเด็ดหาง 500 กรัม
- ถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1-2 ซ้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 3-4 ซ้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 5-6 ช้อนโต๊ะ
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำอาหารเจขนมผักกาด |
- หั่นขนมผักกาดเป็นท่อนๆ นำไปนึ่งประมาณ 15 นาทีตั้งพักไว้ 5 นาที
- ใส่น้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ขนมผักกาดลงผัดใส่ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู พริกป่นและถั่วลิสงคั่ว ผัดจนเข้าเนื้อตักใส่จานไว้
- ล้างกระทะให้สะอาด ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนจัด ใส่ถั่วงอกและคึ่นฉ่าย (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) ผัดเร็วๆ เทขนมผักกาดลงผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยหน้าด้วย
ถั่วงอก คึ่นฉ่าย เสิร์ฟ
|
|
|
| |
|
|
|
|
