เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารเจ
อาหารหวาน
น้ำผักผลไม้ สมุนไพร
เคล็ดลับการปรุง
บทความน่ารู้เพื่อสุขภาพ
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่
 

วิธีทำอาหารเจขนมจีนน้ำเงี้ยว เมนูขนมจีนสูตรเจ

 
     
 
 
ขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ
     
  วิธีทำอาหารขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ
ส่วนผสมที่ใช้ทำอาหารขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ
  • ขนมจีน 1 กิโลกรัม
  • เต้าหู้ขาวสับละเอียด 2 แผ่น
  • เห็ดฟางหรือเห็ดอื่นๆ 3 ถ้วย
  • กะปิเจ 1 ช้อนชา
  • โปรตีนเกษตรสับละเอียด 1 ถ้วย
  • น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเปรี้ยว 2 ถ้วย น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย

เครื่องปรุงขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วหวานดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปีบ 1 ช้อนชา
  • เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนและวิธีทำอาหารขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ
  1. เห็ดฟางสับละเอียด มะเขือเปรี้ยวผ่าครึ่ง บีบเอาเมล็ดในออก
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำเอาเครื่องแกงเผ็ดและกะปิ ลงคั่วจนหอม ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงผัด เติมน้ำลงไปสัก 4 ถ้วย
  3. ใส่เครื่องปรุงเคี่ยวต่อจนเดือด แล้วจึงใส่มะเขือเปรี้ยวเป็นอันดับสุดท้าย หากใส่ก่อนมะเขือจะเละไม่น่ารับประทาน
  4. เวลาเสิร์ฟรับประทานคู่กับผักสด เช่น ถั่วงอกสด กระหล่ำปลีหั่นฝอย ผักกระถิน และฟองเต้าหู้ทอดกรอบ ถ้าชอบเผ็ด เปรี้ยวก็เพิ่มพริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ และมะนาว
 
   
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยผัด ทอด
ผัดเผ็ดปลาดุก
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.