|
| |
 |
วิธีทำยำพริกหยวก เมนูยำพริกหยวก ยำพริกหยวก |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำยำพริกหยวก
| ส่วนผสมที่ใช้ทำยำพริกหยวก |
- เนื้อหมู 1/6 กิโล
- กุ้งนาง 7 ตัว
- หัวกระทิ 1/2 ถ้วย
- พริกหยวก 20 เม็ด
- หอม 5 หัว
- กระเทียม 11 กลีบ
- มะนาว 2 ผล
- น้ำปลา
- น้ำตาล
- ผงชูรส 1 ช้อน
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีการทำยำพริกหยวก |
- เผาพริกหยวกให้พอง ลอกเปลือกพริกทิ้ง แกะเมล็ดทิ้ง หั่นให้เป็นฟอย
- หมูกุ้งนึงให้สุก พอสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวบางๆ
- นำกระทิมาตั้งไฟพอเดือด
- นำหัวหอมมาปอกเปลือก
- ส่วนกะเทียมนำไปเจียวให้เหลือง
- ผสมน้ำปลา น้ำตาล มะนาว ผงชูรส ชิมรสม
- นำทั้งหมดที่เตรียมไว้ลงอ่างภาชนะ คลุกด้วยน้ำปลา ที่ผสมไว้ ราดหัวกระทิลง คลุกให้ทั่ว โรยกระเทียม
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
