|
| |
 |
วิธีทำยำมะระ,สูตรยำมะระ,ยำมะระ |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำยำมะระ
| ส่วนผสมที่ใช้ทำยำมะระ |
- มะระ 1/2 ลูก
- กุ้งแชบ๊วย 7 ตัว
- พริกขี้หนู 3 เม็ด
- น้ำมะนาว 1 ช้อน
- น้ำปลา 1/2 ช้อน
- หอมแดงซอย 3 หัว
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ
- ผักกาดหอม
- แครอทซอยฝอย
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีการทำยำมะระ |
- นำมะระที่เตรียมไว้มาผ่าครึ่งตามแนวนอน
- เสร็จแล้วเอามาหั่นเป็นแผ่นบางๆ เอาไปต้มในน้ำเดือดจนสุกแล้วดักออกพักไว้
- เอากุ้งแชบ๊วยที่ผ่าหลังทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วลงไปลวกให้สุกเช่นกันเสร็จแล้วเอาขึ้นไม่
ต้องลวกนานมาก
- เสร็จแล้วมาจัดการกับเครื่องปรุง ตำพริกขี้หนูใส่ลงไปแล้วนำเอาเครื่องปรุงส่วนผสมอื่นๆ มาใส่รวมกัน
คลุกกุ้งและมะระให้ทั่ว
- ชิมรสชาดให้กลมกล่อมออกรสเปรี้ยวหวานเค็ม
- ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศ ผักกาดหอมและแครอทแล้วเสิร์ฟได้ทันที
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
