|
| |
 |
วิธีทำยำปลาหมึกย่าง เมนูยำปลาหมึกย่าง สูตรยำ |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำยำปลาหมึกย่าง
| ส่วนผสมที่ใช้ทำยำปลาหมึกย่าง |
- ปลาหมึกกระดองขนาด 500-700 กรัม 1 ตัว
- หอมแดง 7 หัว
- หอมใหญ่ 1 หัว
- ขิงสดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 1 ต้น
- พริกขี้หนู 15 เม็ด
- มะนาว 2 ลูก
- น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดหอม ขึ้นฉ่าย อย่างละ 1 ต้น
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีการทำยำปลาหมึกย่าง |
- ขูดเมือกปลาหมึกให้หมอ ล้างให้สะอาด นำไปย่างไฟให้พอสุด เท่านั้นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ จัดเรียงไว้บนจานให้สวย
- หั่นหอมแดง หอมใหญ่ให้ฝอย ผสมรวมกับขิงสด ขึ้นฉ่ายพริกขี้หนูาบละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา ซอสพริก
- แล้วนำไปราดลงบนปลาหมึกที่จัดเตรียมไว้ แต่งดว้ยผักกาดหอม ผักชี
- เสิร์ฟทันที
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
