อาหารยำ ยำปลาสลิด วิธีทำยำปลาสลิด สูตรยำปลา
เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารเจ มังสะวิรัติ
อาหารหวาน
น้ำผักผลไม้ สมุนไพร
เคล็ดลับการปรุง
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่

 

วิธีทำยำปลาสลิด,สูตรปลาสลิดยำ,เมนูยำปลาสลิด

 
     
 
วิธีทำยำปลาสลิด
     
  วิธีทำยำปลาสลิด
ส่วนผสมที่ใช้ทำยำปลาสลิด
  • ปลาสลิดแห้ง 10 ตัว
  • มะพร้าว 1/2 กิโลกรัม
  • มะม่วงดิบ 3 ลูก
  • ตะไคร้ 3 ต้น
  • ผักชี 5 ต้น
  • ใบมะกรูด 5 ใบ
  • กระเทียม 1 หัว
  • พริกขี้หนูสด
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลปี๊บ
  • มะนาว
ขั้นตอนและวิธีการทำยำปลาสลิด
  1. ปลาสลิดล้างน้ำให้สะอาด แล่เอาเนื้อหั่นบางๆชิ้นพอคำ นำมะพร้าวมาคั้นกะทิข้นๆ 2 ถ้วย
  2. เอาทั้งหมดใส่หม้อตั้งไฟ ใส่น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อจนจวนจะแห้ง จึงยกลง
  3. ปอกเปลือกมะม่วง สับซอยละเอียด ตะไคร้ ใบมะกรูด ผักชี หั่นฝอย กระเทียม พริกขี้หนูโขลก พอแหลก ผสมกับน้ำมะนาว
  4. ใส่ในหม้อปลาพร้อมด้วยเครื่องทั้งหมด ผสมเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสดู ถ้าเค็มแล้วไม่ต้องเติมน้ำปลา
  5. ตักใส่จานเสิร์ฟ
 
   
     
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยผัด ทอด
ผัดเผ็ดปลาดุก
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.