รวมเมนูอาหารไทยสำหรับสายทานเจตอนกินคลีน
การเลือกกินอาหารคลีนระหว่างถือศีลกินเจอาจทำให้หลายคนรู้สึกว่าขาดรสชาติ หรือเมนูดูจำกัดจนไม่น่าสนใจ การที่อาหารเจส่วนใหญ่ใช้แป้งมาก มีโซเดียมสูง หรือใช้วัตถุดิบสำเร็จรูปอาจทำให้สุขภาพไม่ดีเท่าที่ควร และหลายคนไม่รู้ว่าจะปรับเมนูอย่างไรให้ยังอร่อยได้ตามแนว clean eating แต่เราเชี่ยวชาญในการพัฒนาและครีเอทสูตรเฉพาะทาง ซึ่งรวมถึง เมนูอาหารไทยสำหรับสายทานเจตอนกินคลีน ที่ปราศจากวัตถุกันเสีย ผงชูรส และแป้งขัดขาว พร้อมให้บริการสูตรอาหารคลีนแบบเจที่หลากหลาย สะดวก ปลอดภัย และเข้าถึงง่ายสำหรับลูกค้าที่มีวิถีชีวิตสุขภาพสุดๆ
ทำความเข้าใจแนวคิดเมนูอาหารเจคลีน
แนวคิดเมนูอาหารเจคลีนเน้นวัตถุดิบบริสุทธิ์ ปราศจากผงชูรสและสารกันเสีย หลักๆ คือเลือกใช้โปรตีนจากพืช เช่น เต้าหู้ ถั่วเหลือง ธัญพืชไม่ขัดสี และใช้น้ำมันคุณภาพดีอย่างน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอะโวคาโด นอกจากนี้ยังลดโซเดียมจากเกลือให้น้อยลง ใช้สมุนไพรไทย เช่น ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด เติมรสชาติแทน การปรับแนวทางแบบนี้ช่วยให้เมนูเจมีรสชาติเข้มข้น แต่ยังคลีน ปราศจากไขมันอิ่มตัวและสารเจือปน
10 เมนูอาหารไทยเจคลีน ทำง่ายได้รสชาติไทย
ลองเมนูเจที่ทั้งคลีนและอร่อย เหมาะกับสายอาหารสุขภาพ:
- ต้มยำเห็ดนางฟ้าเจ
ส่วนผสม: เห็ดนางฟ้า, ตะไคร้, ข่า, ใบมะกรูด, มะเขือเทศ, น้ำมะนาว, เต้าเจี้ยว, ขิง, พริก
วิธีทำ: ต้มเครื่องสมุนไพรให้หอม ใส่เห็ดและมะเขือเทศ ปรุงด้วยเต้าเจี้ยวและน้ำมะนาว เสิร์ฟร้อนๆ - ยำสาหร่ายวากาเมะเจ
ส่วนผสม: สาหร่ายวากาเมะแช่น้ำ, แครอทซอย, แตงกวาหั่น, น้ำมะนาว, ซีอิ๊วขาว, ผงพริก
วิธีทำ: คลุกส่วนผสมทั้งหมด โรยงาขาว เสิร์ฟเย็น - ผัดผักรวมเจน้ำมันมะกอก
ส่วนผสม: บร็อกโคลี, แครอท, เห็ดฟาง, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ: เจียวกระเทียม ใส่ผัก ผัดเร็ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว - แกงจืดเต้าหู้เห็ดเจ
ส่วนผสม: เต้าหู้ขาว, เห็ดหอม, แครอท, ต้นหอม, ซีอิ๊วขาว, พริกไทยขาว
วิธีทำ: ต้มน้ำ ใส่เต้าหู้และเห็ด ปรุงรสเบาๆ ต้มจนเดือด โรยต้นหอมและพริกไทย - ส้มตำผลไม้เจ
ส่วนผสม: ฝรั่งมะละกอแห้ง, ส้มโอ, แครอท, ถั่วลิสงคั่ว, น้ำมะนาว, ซีอิ๊วขาว, พริกสด
วิธีทำ: สับผลไม้ คลุกน้ำยำ โรยถั่วลิสง - ข้าวกล้องคลุกน้ำพริกมะขามเจ
ส่วนผสม: ข้าวกล้องสุก, น้ำพริกมะขามเจโฮมเมด, แตงกวาซอย, ใบโหระพา
วิธีทำ: คลุกข้าวกับน้ำพริก ตักใส่จาน โรยโหระพา - น้ำพริกอั่วเจใส่มะเขือเทศ
ส่วนผสม: พริกแห้ง, มะเขือเทศสุก, หอมแดง, กระเทียม, ซีอิ๊วขาว, น้ำมะขามเปียก
วิธีทำ: คั่วพริก-หอมแดง-กระเทียม โขลกรวม ตำมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว - เต้าหู้ทอดราดน้ำจิ้มพริกสดเจ
ส่วนผสม: เต้าหู้ขาว, แป้งข้าวกล้อง, พริกขี้หนู, น้ำมะขนาว, ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ: ชุบเต้าหู้ในแป้งทอดนิดหน่อย ทอดจนกรอบ ราดน้ำจิ้มพริกสด - โรลผักโขมม้วนเจ
ส่วนผสม: แผ่นแป้งโฮลวีต, ผักโขมลวก, แครอทเส้น, ซีอิ๊วขาว, งา
วิธีทำ: วางผักบนแผ่นแป้ง ม้วน โรยงาทอดนิดๆ - ข้าวผัดขิงเจ
ส่วนผสม: ข้าวกล้อง, ขิงซอย, เห็ดนางฟ้า, แครอท, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันมะกอก
วิธีทำ: เจียวขิงกับน้ำมัน ใส่ผักและข้าว ผัดให้ร้อน ปรุงรส
เคล็ดลับปรับเมนูเจให้คลีนจริง
การปรับอาหารเจให้อยู่ในแนว clean eating ต้องควบคุม 3 เรื่องหลัก:
- เลือกวัตถุดิบไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี
- ใช้น้ำมันดี เช่น น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันอะโวคาโด
- ลดโซเดียมจากเกลือและซีอิ๊ว ใช้สมุนไพรเพิ่มรสชาติแทน
เรามีบริการคัดสรรวัตถุดิบบริสุทธิ์ และจัดคอร์สสอนปรุงเจคลีนแบบออนไลน์ พร้อมดูแลทุกขั้นตอน เช่น การเลือกวัตถุดิบ การเตรียมอาหารล่วงหน้า และสูตรเจคลีนซิกเนเจอร์ที่ปราศจากผงชูรสและน้ำตาลเจือปน
สรุป: รสชาติไทยเจคลีน ทำง่าย สุขภาพดี
“รวมเมนูอาหารไทยสำหรับสายทานเจตอนกินคลีน” นี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณรักษาแนวเจอย่างเคร่งครัด ยังได้ประโยชน์ด้านสุขภาพจากการเลือกวัตถุดิบแบบ clean eating อีกด้วย หากอยากได้เมนูคลีนเจเพิ่มเติม หรือปรึกษาเรื่องการคัดเลือกวัตถุดิบเพื่อทำอาหารเจคลีนเฉพาะทาง ทีมเราพร้อมให้คำแนะนำและดูแลคุณแบบครบวงจร
