ประโยชน์และสรรพคุณของฟักทอง

เมนูอาหารไทยที่ทำด้วยฟักทองมีอยู่หลายเมนูเหมือนกัน นอกจากฟักทองจะสามาารถทำเป็นอาหารคาวได้แล้ว ฟักทิงก็สามารถนำมาทำเป็นเมนูขนมหวานได้อีกด้วย หรือแม้กระทั่งนำฟักทองมานึ่งหรือต้มธรรมดาก็สามารถรับประทานได้อย่างอร่อยแล้ว

ฟักทองเป็นพืชเศรษฐกิจที่สามารถหาซื้อได้ทั่วไปตามตลาด ไม่ว่าจะเป็นลูกเล็กหรือลูกใหญ่ ลักษณะผิวของฟักทองเป็นผิวที่ขรุขระเมื่อเรานำมาปรุงอาหารอาจจะต้องปลอกเอาผิวเปลือกนอกของฟักทองออกให้และคว้านส่วนเมล็ดออกเสร็จแล้ว นำส่วนเนื้อของฟักทองไปปรุงอาหาร ราคาของฟักทองแล้วแต่ขนาดของลูก เมื่อนำไปชั่งตราชั่งอาจจะถึงกิโลกรัมถ้าหากเป็นลูกใหญ่

ประโยชน์ของสารอาหารในฟักทอง

ในฟักทองมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายเป็นอย่างยิ่งได้แก่ วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินบี6 วิตามินซี วิตามินอี ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ธาตุเหล็ก ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ที่อยู่ในฟักทองช่วยในการชะลอความแก่ วิตามินที่มีมากมายในฟักทองช่วยให้ผิวพรรณเต่งตึงลดรอยเหี่ยวย่นและทำให้สดใสเปล่งปลั่ง นอกจากนี้ฟักทองยังช่วยบำรุงและรักษาสายตา ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันต่างๆในร่างกาย ช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอกเลือดในหัวใจและที่สำคัญสารอาหารในฟักทองในมียังช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสารก่อให้เกิดมะเร็ง ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งอีกด้วย