สูตรวิธีทำผัดหมี่ซั่วพร้อมส่วนผสม
ผัดเส้มหมี่ซั่วเมนูอร่อยที่ใครได้ลองรับประทานแล้วจะติดใจด้วยรสของเส้นหมี่ที่อร่อย ด้วยการผัดวิธีที่ไม่เหมือนเมนูผัดเส้นหมี่เมนูอื่น สำหรับผัดหมี่ซั่วแล้วกลิ่นหอมของเส้นเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของเมนูนี้ผสมกับความลงตัวของเห็ดหอม ผักคะน้าและเส้นหมี่ซี่วทั้งหมดทำให้เมนูผัดหมี่ซั่วอร่อย วันนี้เรามาดูเมนูนี้กันว่าทำยังไงจะได้ทำกินเองที่บ้านง่ายๆอร่อยๆ
ส่วนผสมเมนูผัดหมี่ซั่ว
- โปรตีนเกษตรเม็ดเล็ก 1/2 ถ้วย
- เส้นหมี่ซั่ว 1/2 กิโลกรัม
- เห็ดหอม 1 ดอก
- ผักคะน้า 2 ต้น
- พริกไทย 2 ช้อนชา
- งาขาวคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเมนูผัดหมี่ซั่ว
- โปรตีนเกษตรเม็ดเล็กทอดกรอบ แล้วตักขึ้นพักไว้
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นหมี่ลงต้มพอนุ่มยกลง ตักขึ้นล้างด้วยน้ำเย็นเสร็จแล้วพักไว้ ถ้าทำมากให้ใส่น้ำมันพืชคลุกเคล้าเส้นไว้
- เห็ดหอมแช่น้ำพอนุ่ม นำมาหั่นชิ้นขนาดพอดีคำพักไว้เก็บน้ำแช่เห็ดหอมไว้
- หั่นผักคะน้า กะหล่ำปลีหยาบๆ ล้างสะอาดพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่งาคั่วลงผัดพอหอมใส่เห็ดหอม ใส่กะหล่ำปลี เติมซีอิ๊วขาว เติมน้ำเห็ดหอม 4-5
ช้อนโต๊ะ ผัดจนผักสุก แล้วจึงใส่เส้นหมี่ลงผัดสักพักใหญ่ โรยด้วย - โปรตีนเกษตรทอดกรอบ ตักเสิร์ฟร้อนๆ
