สูตรวิธีทำน้ำพริกปลากุเลาพร้อมส่วนผสมน้ำพริกปลากุเลาอย่างละเอียด
ปลากุเลาเรานำไปมาทำน้ำพริกได้และอร่อยมากด้วยใครที่ไม่เคยลองกิน ต้องลองทำกินดูด้วยรสชาติส่วนผสมต่างๆและปลากุเลาเผาเอาแต่เนื้อบ่นให้ละเอียดคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงต่างๆจนได้ที่แค่นี้ก็แซ่บจัดจ้านอร่อยอย่าบอกใครวันนี้เรานำสูตรการทำน้ำพริกปลากุลามาให้คุณๆได้ลองทำกินกันด้วยตัวเองง่ายๆดูกันเลย
ส่วนผสมที่ใช้ทำน้ำพริกปลากุเลา
- พริกแห้งเผา 2 เม็ด
- หอมหัวแดงเผา แกะเอาแต่เนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเผา แกะเอาแต่เนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ
- ข่าเผาหั่น ลูกผักชี อย่างละ 1ช้อนโต๊ะ
- เนื้อปลาย่าง 1 ถ้วยตวง กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ปลากุเราเผา แกะเอาแต่เนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา น้ำตาลปีบ อย่างละ 1 ชอนโต๊ะ
- น้ำส้มมะขามเปียก น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนวิธีทำน้ำพริกปลากุเลา
- นำพริกเผา หอมกระเทียมเผา ข่า ลูกผักชี ถั่วใส่ครกโขลก
- เนื้อปลากุเราย่างให้หอม โขลกรวมกัน
- ใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้มมะขาม โขลกรวมกัน
- ชิมรสเปรี้ยว เค็มหวาน ตักใส่กระทะ ผัดจนน้ำพริกแห้งมีกลิ่นหอม
