วิธีทำน้ำพริกไทยสด เมนูน้ำพริกไทยสด

วิธีทำน้ำพริกพริกไทยสด เมนูน้ำพริกพริกไทยสด

สูตรวิธีทำน้ำพริกไทยสด พร้อมส่วนผสมเมนูน้ำพริกไทยสด

ส่วนผสมที่ใช้ทำน้ำพริกไทยสด

  • พริกไทยสด ½ ถ้วย
  • กระเทียม 20 กลีบ
  • กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้งป่น 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกเหลือง 10 เม็ด
  • พริกขี้หนู 10 เม็ด
  • มะดันซอยถ้าไม่มีใช้มะนาวแทน 3 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อหมุสับละเอียดรวน 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลน้ำปลาอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กากหมู 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีทำน้ำพริกไทยสด

  1. โขลกกระเทียมกับกะปิ พริกไทยสด พริกเหลือง พริกขี้หนุให้ละเอียด
  2. ใส่กากหมู มะดัน โขลกให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล น้ำปลา ถ้าไม่เปรี้ยว เติมน้ำมะนาว ตักใส่กระทะ
  3. ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ผัดให้หอม รับประทานกับข้าวตังทอด หรือคลุกกับข้าว