วิธีทำขาไก่เจทอด สูตรทำเมนูขาไก่เจทอด ขาไก่ทอดหรือน่องไก่ทอดอร่อยๆพร้อมส่วนผสมการทำอย่างละเอียดให้คุณได้ลองทำกินเองง่ายๆที่บ้านสำหรับเด็กๆที่ชอบกินน่องไก่หอมน่ากินและคนในครอบครัว หรือหากจะทำขายก็กำไรดี เมนูขาไก่ทอดนั้นเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ทำได้ง่ายเคล็ดลับสำคัญในการทำคือการหมักไก่ให้นุ่มอร่อยและหอมมีสูตรวิธีทำอย่างไรนั้นไปดูกันเลย
ส่วนผสมเมนูขาไก่เจทอด
- ฟองเต้าหู้ อย่างแผ่นใหญ่บาง 2 แผ่น
- ฟองเต้าหู้อย่างชนิดทำแกงจืดแช่น้ำแล้ว3ถ้วย
- แป้งสาลี 2 ถ้วย
- ตะไคร้ 2 ต้น
- รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 2 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเมนูขาไก่เจทอด
- แช่ฟองเต้าหู้อย่างชนิดทำแกงจืดในน้ำให้นิ่มแล้วขยำปนกับรากผักชี พริกไทยที่โขลกรวมกันอย่างละเอียดใส่แป้งสาลีเกลือ น้ำตาลปีบ พยายาม ทำให้แห้งที่สุด
- ตัดฟองเต้าหู้อย่างแผ่นเป็นแผ่นสามเหลี่ยม แล้วเอาฟองเต้าหู้ที่ปรุงแล้วนั้นมาวางลง เอาตะไคร้ใส่ตรงกลาง ให้ปลายตะไคร้โผล่ออกมา ด้านนอกห่อปิดฟองเต้าหู้ให้ เป็นรูปขาไก่
- นำไปนึ่งจนสุกเอามาชุบแป้งทอด รับประทานกับน้ำจิ้มหรือซอสพริกก็ได้น้ำจิ้มไก่เจ
- ใช้พริกชี้ฟ้าสุกโขลกให้ละเอียด 2 เม็ด น้ำ 2 ถ้วยน้ำตาลทราย 1 ถ้วย เกลือป่น 1ช้อนชา น้ำส้มสายชู 3
ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างแล้ว นำขึ้นตั้งไฟพอเดือดยกลงทิ้งให้เย็นใช้เป็นน้ำจิ้มของทอดต่างๆ ได้ทุกชนิด
